Recept & Bak

Våran kräftsoppa, perfekt till alla kräftskivor!

26 augusti, 2017

Jag är inte mycket för soppor, men igår lagade jag våran favoritsoppa. Det är en kräftsoppa som vi gjort en egen liten variant av!

De är supergod verkligen. Perfekt som förrätt till alla kräftskivor ♥

Detta behöver ni:
2 stora morätter
2 msk margarin
2 msk vetemjöl
2 st buljongtärningar ( Fisk)
2 dl creme fraiche
8 dl vatten
400 gr hummerost ( mjukost)
1 burk skalade kräftstjärtar
svartpeppar efter egen smak
Persilja efter egen smak. ( Eller dill om man hellre vill använda sig av det )

Gör såhär:

Fräs rårivna morötter tillsammans med margarin och vetemjöl i en gryta/kastrull. Smula ner buljongen i kastrullen samt späd med vatten. Krydda sedan med svartpeppar.
Låt puttra i 10-12 minuter. Rör ofta.
Tillsätt sedan mjukosten, crème fraîche samt persiljan.
Puttra i ytterligare 5 minuter. Lägg i kräftstjärtarna + lite av spadet i slutet av tiden.

Serveras med ett saftigt surdegsbröd!

Smaklig måltid!

1 Kommentar

  • Reply ★ Orsakullan som blev mamma vid 20, numera även lärare och doula ★ 27 augusti, 2017 kl. 12:26

    Vilket bra recept :). Ska spara detta 🙂

  • Lämna en kommentar