28 december, 2010 - Angelica Sandberg

Flera gånger när vi har varit hos Rickards mamma så har hon bjudit på en jättegod soppa..

Jag tycker egentligen inte om soppor, men just denna gillar jag verkligen jättemycket!
Så häromdagen gjorde vi den själva 🙂

Tänkte att jag skulle passa på att dela med mig av den så att fler inte går miste om en så enkel och god soppa 😉

En öl till maten för dom som gillar det..
Själv föredrar jag vin 😉

Eftersom jag inte hade något vitt vin hemma, så fick den bli en bild lånad ifrån google 😉

RECEPT:

Kräftsoppa!
2 stora morötter

2 msk margarin

2 msk vetemjöl

2 st fiskbuljongtärningar

2 dl creme fraiche

8 dl vatten

400 gram kräftost (dock använde vi hummer och krabbost)

1 burk skalade kräftstjärtar

svartpeppar efter egen smak

dill efter egen smak ( vi använde persilja istället )

GÖR SÅHÄR!

Fräs grovrivna morötter ihop med margarin och vetemjöl i en tjockbottnad kastrull/gryta.

Smula ner buljongen i kastrullen samt späd med vatten. Krydda med svartpeppar.

Låt puttra i 10-12 minuter. Rör ofta.

Tillsätt mjukosten, creme fraiche samt dillen.

Puttra ytterliggare i 5 minuter. Lägg sedan i kräftstjärtar + lite av spadet i slutet av tiden.

Serveras med vitt bröd!

Smaklig måltid!

Dag: 28 december 2010