• Recept & Bak,  Vardag

    Skolstart och ett recept på enkelt men ljuvligt god tårta!

    Hej! Nu hörrni är sommarlovet slut, tänk att barnen har varit hemma med mig i tio veckor, Leona ännu mer med tanke på att hon inte varit så mycket på dagis sedan Lucie föddes. Sommaren har verkligen varit en prövning och det har känts jobbigt stundtals pga pandemin, sen kanske jag är extra löjlig och nojig, men jag har inte känt mig bekväm att åka runt till olika städer på semester, jag skulle tyckt det var superjobbigt att tex besöka en offentlig toalett.
    Jag kunde tyckt att de kunde hållt på restriktionerna över sommaren också för att fortsätta minskningen av smittspridningen. Men jag håller tummarna för att det inte kommer någon andra våg och att man snart kan återgå till det “normala”, om det nu kommer bli normalt någon gång? Det återstår att se.

    Leia hon har börjat mellanstadiet nu, det känns ju helt galet verkligen, ibland kan jag inte förstå att jag har ett barn som är 10 år redan.

    och Lowa hon började andra klass nu. Känns också som att det har gått så himla fort på något vis, kändes inte som det var alls längesen som hon slutade dagis. Bara inse att det går såhär fort och försöka njuta så mycket som möjligt på vägen!

    Imorgon är det dags för Leona att gå tillbaka till förskolan, hon ska dessutom börja på avdelning för de större barnen, jag kommer vara med henne en liten stund, innan hon gick på ledighet så skolade de över henne lite smått, men jag är osäker på om hon kommer ihåg, hon pratar väldigt mycket om sina gamla fröknar. Men jag hoppas att det ska gå bra. Tänk att hon redan ska till den stora avdelningen, känns stort , nu är hon inte så liten längre.. ♥ Älskade barn. Jag tror hon kommer tycka att det är roligt att gå tillbaka och förhoppningsvis känner hon sig trygg med alla henne kompisar som också bytt till den avdelningen.

    Under sommarlovet har vi sysselsatt oss här hemma så gott vi kan, Leia älskar att baka och gör det helst varje dag om hon får välja själv 🙂 Så en dag passade jag på att baka tillsammans med henne, lite egentid samtidigt som vi gjorde något som hon tycker om, det var väldigt mysigt, och tårtan vi bakade blev verkligen supergod.



    Nedan kan ni läsa receptet, jag tycker definitivt ni ska testa den. ♥

    Super enkel men ljuvligt god tårta med dekoration av blommor.

    4 st tårtbottnar, ( denna gången var vi lite lata och köpte färdiga, annars brukar vi göra egna )

    Till våran tårta hade vi olika fyllningar,
    En nutella-grädde där vi helt enkelt vispade grädde och sedan försiktigt vända  ner nutellan med en slickepott.

    Ett lager med sylt ( välj er favorit, vi tog jordgubb )

    Sedan hade vi ett lager med vaniljvisp som vi hade vispat med elvisp för att få den lite fluffig.

    Vi dekorerade sedan tårtan med en frosting.
    400 gram creme cheese
    3 dl grädde
    1 dl florsocker

    Supergott och lagom sött att spackla tårtan med denna frosting, sedan dekorerade vi denna gång med blommor! ♥ Enkelt och supergott! ♥


    Hoppas ni gillar receptet.

    Kikar in snart igen.

    Hoppas ni mår bra! ♥
    Kramar! / Angelica

     

  • Recept & Bak

    Man tager vad man haver..

    Tack för all respons på förra inlägget, det känns ju magiskt att få så fina kommentarer från er och att jag inte är ensam, varken kring känslor runt Corona eller pms och liknande. ♥ så fint att få dela detta med er;

    tycker denna dag varit lite bättre än gårdagen, nu har jag precis varit ute och vattnat mina blommor, skönt att få en liten stund själv även om den var kort!

    jag blev också sugen på att baka under dagen, oftast är det Leia som bakar här hemma, men idag fick jag lite feeling, slängde ihop lite av det jag hade hemma. Det blev en sockerkaka superenkelt och väldigt gott!
    Vi toppade med lite grädde och blåbär från vår lilla tripp i skogen igår 🙂

    Efter att ha fikat då åkte vi upp mot Övralid tillsammans med min mamma , mysigt verkligen, vi njöt av solen och kikade på fåren som nyss flyttat dit 🙂

    Nu är jag helt slut och jag somnar nog ovaggad ikväll 🙂 ska slå en kik på hemnet, men dåligt med hus till försäljning just nu.
    Dock så har jag sett en tom tomt jag gärna skulle köpa och bygga ett eget nytt hus, vilken dröm! Har precis hittat vilken modell jag skulle vilja bygga. Nytt i gammal stil!

    stor kram

  • Recept & Bak,  Vardag

    Hemmagjord pizza på napolitansk vis, uppdaterad bild på tjejerna! ♥

    God kväll. Kikar in och vill säga hej till er, så roligt att ni saknat mina små inlägg, lika mycket som jag saknat att skriva till er ! ♥Bjuder på en liten uppdaterad bild av våran tjejliga. Lilla Lucie, tänk att hon hunnit bli fyra månader drygt. Tiden verkligen springer iväg; hon väger redan 7320 gram, och är 62 cm lång. Hon är en riktig liten gobit som man bara vill gosa ihjäl sig med typ.
    Vill bara stanna tiden för goset, försöker verkligen njuta till Max. Tänk om det är sista gången man upplever detta bebisgos?  Den tanken ger mig dock lite panik, man får se hur framtiden ser ut, kanske blir det en liten bebis till framöver.  Hur många barn har ni? Och känner ni er nöjda? 🙂 ♥

    Det händer mycket så himla fort!

    Just nu har Rickard semester, det är mysigt att ha honom hemma. Dock är jag inne i en liten period där jag känner mig lite nere, jag försöker ta reda på vad den största orsaken är, men jag vet inte just nu. Egentligen tror jag inte det är något stort eller speciellt, utan kanske bara att man varit hemma väldigt mycket och börjar klättra lite på väggarna. Försöker som sagt göra lite små dagsutflykter nu är tillomed det svårt med tanke på att det regnar mest hela tiden.
    Rickard kommer gå tillbaka och jobba ett par veckor snart och sedan kommer han vara lite pappaledig om några veckor igen, då hoppas vi att det blir bättre väder ♥

    Rickard gillar verkligen att stå i köket, och det är något som jag verkligen uppskattar, att slippa laga mat ( jag är typ , sämst på det) så därför är det underbart att han tycker om det, dessvärre åker jag ju på att oftast ta disken då =p men så länge jag slipper laga mat är jag ganska så nöjd.
    Leia brås nog lite på sin pappa, hon gillar också att stå i köket, mest bakar hon dock. Men igår hjälptes de åt att laga hemmagjord pizza, på napolitanskt vis, det har vi aldrig testat tidigare, och degen skulle jäsa i fem timmar i rumstemperatur. Så de förberedde degen skapligt på dags , så låg den sedan och jäste länge på köksön.

    I fem timmar låg degen och jäste!


    Sedan bakades degen ut och vi bakade pizzan på pizzasten i ugnen igår.. Det är förbaskat gott. Jag tycker man märker skillnad på att baka på pizzasten eller på vanlig plåt.


    De bakade både vanliga pizzor och även nutellapizza till efterrätt, alltså det var verkligen SÅ gott.
    Pizzadegen blev fluffig och kanterna runt om blev riktigt fluffiga, upphöjda och goda!


    Har ni inget för er nu när det regnar så mycket, så tycker jag absolut ni ska testa och baka denna pizza.

    Här kommer receptet!
    Napolitansk pizzadeg
    4 gram färsk jäst ( 4 g motsvarar ca 1 tsk färsk jäst)
    700 gram vetemjöl
    5dl vatten
    2tsk salt
    2msk olivolja.

    Gör såhär:
    Smula ner jästen i en bunke eller i degmaskin med degkrok.
    Tillsätt mjöl och vatten, blanda på låg hastighet i fem minuter.
    Tillsätt sedan saltet och olivoljan och blanda ytterligare i fem minuter på medelhastighet.

    Lägg sedan upp degen på ett bakbord. Dela upp i fyra delar och rulla ihop till jämna bollar.
    Gnid in degen i olivolja och låt sedan jäsa i 4-5 timmar i rumstemperatur eller 12-24 timmar i kylskåp. Vi lät den jäsa i rumstemperatur.

    Rickards egna Tomatsås:
    1 burk finkrossade tomater
    2 st vitlöksklyftor
    0.5 tsk vitvinsvinäger
    2 tsk socker
    salt & Svartpeppar efter tycke och smak
    Samt lite finhackad färsk basilika också efter tycka och smak.

    Dekorera sedan er pizza med vad just ni vill.
    Gräddas i ugn på 250 grader 8-10 minuter. ♥

    Låt smaka! ♥

    Sedan gjorde vi även nutellapizza till efterrätt, SÅ himla gott!



    Hoppas ni gillar detta tips.♥

    Önskar er en fin kväll!
    Kram

  • Graviditet Lucie♥,  Recept & Bak,  Vardag

    HEJ! Hon har fått ett namn och unicornglass!

    Hej FINA ni!
    Long time hörrni. Det har inte varit meningen att ta en sånhär stor paus, men jag har fullständigt gått in i min lilla bebisbubbla. ♥ Det tog ett tag att vänja sig att hon helt plötligt kom till oss, tänk att det snart är tre månader sen, Helt galet.
    Hon växer så det knakar. ♥

    För alla er som kanske inte följer mig på instagram, ni kan kika in HÄR för lite mer uppdatering.
    Vi hade jätte stora problem med namn till denna lilla tjej, gud som vi funderade och lät henne heta både det enda och det andra. Vi var superinne på att hon skulle heta Elle, ett namn som vi hade i magen, men när hon väl kom ut, kändes det inte alls bra.
    Ett tag trodde jag inte att hon skulle få ett namn alls, och jag grät floder vissa kvällar, skulle hon bli namnlös föralltid. Men tillslut, blev det en liten Lucie ! Det kändes rätt direkt i hjärtat och magen, och nu måste jag bara se till att skicka in papperna till skatteverket. ♥



    Fått hem lite fina kläder till henne, hon har redan gått över till 62 i kläder och jag köpte nyss storlek 3 på blöjor. Helt galet verkligen vad fort det går.
    Men jag försöker njuta och lukta på henne så mycket jag kan, för åh vad gott hon luktar våran lilla. ♥

    De andra barnen hade studiedag i måndags och då passade de på att baka unicorn glass. Mycket roligt och enkelt recept. det som var jobbigt var att de behövde vänta tills den hade fryst ordentligt innan vi provsmakade 😉


    Leia har alltid sen jag minns älskat att baka och nu gör hon nästan inget annat här hemma. 🙂 Men på detta fick hon även med Lowa & Leona, vilket de tyckte va mysigt!

    Sen tror jag att Leia tyckte mest att Leona stjälpte än att hjälpte ;p hon är ett riktigt lite kvicksilver med hur mycket energi som möjligt. ♥

    Visst blev den fin?
    Vill ni testa själva?
    Här kommer receptet!

    5dl vispgrädde
    1 burk kondenserad mjölk
    2tsk vaniljsocker.
    Gelefärger i regnbågens färger.

    Garnera med strössel om ni önskar=)
    Gör såhär:
    Vispa grädden fluffigt i en skål och häll i den kondenserade mjölken och vaniljsockret.
    Fördela sedan gräddblandningen i 6 skålar. Färga varje skål i en färg. Varva sedan de olika färgerna i en form.
    Sedan kan man sticka ner skaftet på en bordskniv och rör lite för att få ett marmorerad mönster. Strö på strössel och ställ i frysen 4-6 Timmar ♥


    Leia har verkligen fått intresse för detta med baka och fota, och jag ser att hon även lärt sig mycket av mig=) hon letar inspiration på telefonen och lägger upp sina bakverk. ♥
    Om ni vill se mer , så kan ni kika in HÄR.

    Nu ska jag laga lite lunch till Rickard som kommer hem.
    Jag LOVAR att inte dröja såhär länge till nästa uppdatering.
    Så otroligt roligt att skriva till er igen. Tack för att ni fortfarande hänger kvar.
    Puss på er ♥

  • Recept & Bak

    Smarriga röror till bakpotatis.

    Hej. Hoppas ni har en fin söndag. Jag har haft lite dåliga dagar, känner mig helt ur form , mår illa och det börjar tära på psyket att aldrig må hundra, låt detta släppa snart. Men ska försöka att inte gnälla så mycket, blir ju liksom lite trött på mig själv! Men o andra sidan svårt att inte ta med de känslorna, de påverkar hela livet just nu. Framförallt det här med maten, alltså jag märker att det är SÅ viktigt vad jag äter, kan inte äta för fet mat. Utemat går bort helt. Äter oftast husmanskost och flera gånger om dagen. Just nu lever jag mitt liv kring hur och när och vad jag ska äta.
    Då känns det otroligt lyxigt att han en man som faktiskt älskar att laga mat. Vi är så olika där, jag har inget intresse för det alls, tycker det är ett onödigt ont som man måste göra. Medans han älskar det och han är dessutom grym på det.

    För ett tag sen bjöd han på bakpotatis med egna röror. Alltså ni som tycker om bakpotatis måste testa. ♥ Ni kommer inte ångra er! Han gjorde två olika röror, en med kyckling och en med räkor!

    Kycklingröra: ca 4 bakpotatisar
    2dl creme fraish
    Grillad Kyckling ( vi tog en hel )
    1msk sweet chilisås
    4msk majonäs
    2-3 tsk curry
    Salt & svartpeppar efter tycke och smak.
    En näve persilja

    Räkröra: ca 4 bakpotatisar
    2dl crème fraiche
    ca 600 gram färska räkor
    1 halv finhackad rödlök
    4msk majonäs
    En näve dill
    Pressad citron ca 1/4 del
    Salt & svartpeppar , samt citronpeppar efter tycke och smak.

    Gör såhär:
    Sätt ugnen på 225° skölj av potatisarna och skär ett snitt i dom, Baka dom i mitten av ugnen i ca 50 minuter.
    Gör rörorna och låt de stå och svalna en stund i kylen innan ni fyller potatisen med dom!
    Lycka till!

    Ikväll bjuds det på hemmagjorda små pizzor, hoppas ni får en mysig kväll.
    Ta hand om er!
    Kram/Angelica

  • Leona,  Recept & Bak,  Vardag

    Fina inputs och han tar hand om mig!

    Hej på er! Hoppas ni har en fin lördag! Jag hade svårt att sova igår, jag hade en grubbelkväll. Jag gillar inte orättvisor. Men tillslut somnade jag och har sovit ganska så gott tror jag! ♥ Leonis låg bredvid mig inatt, ibland brukar jag smyga in när hon tappar nappen och plocka med henne in till oss istället , älskar att ha henne sådär extra nära , låg och gosade med hennes lilla hand , problemet är ju att hon mest blir störd när jag plockar med hennes små fingrar. Någon som känner igen sig och gör likadant, lite egoistiskt jag vet♥

    Min busiga lilla locktott! Äntligen har de börjat ploppa upp lite tänder, minns inte att de ploppa upp så sent på de andra två, vet att de är olika men denna gång tycker jag det är lite jobbigt och jag känner mig väldigt hispig och nervös att hon ska sätta i halsen etc. Man kanake blir mer nojig ju fler barn man får eller framförallt att jag blir äldre och visare kanske haha.

    Hittade ett gammalt inlägg från 2015 när jag var på Mia skäringer sist, HÄR är inlägget. Sist var jag med svärmor och idag ska jag gå med min svägerska. Känner mig förväntansfull. Så roligt att läsa på instagram att många av er också ska dit , hoppas ni får en härlig kväll! ♥

    Något annat lyxigt är att Rickard är ledig den här helgen, alltså bara att han åker och handlar, lagar mat, tar disken, busar med barnen,.. jag njuter varje sekund av att inte känna mig ensamstående 🙂 dock så är jag på lite tråkigt humör för att jag börjar få det berömda varje månad, jag märker att jag är så himla känslig och lättretlig. Så då passar de bra att Rickard passar upp på mig extra 🙂

    just nu sätter han en deg för hemmagjort bröd och sen ska han göra sin oerhört goda  kräftsoppa! Ni hittar receptet till den HÄR!

    Sen vill jag också ge er massa kärlek för all respons på förra inlägget. Ni har gett så mycket fina inputs, kanske skulle ta det här ett varv med min man o se vad han tycker, kan ju va bra om han är med på det också 😉 ♥

  • Recept & Bak,  Vardag

    Bullfest hela dagen.

    Höstlovet är här, så igår tänkte jag att jag skulle överraska barnen med att baka lite bullar. Jag är verkligen ingen bullmamma, men jag tycker faktiskt att det är väldigt roligt att baka. Men varför är det alltid så att barnen på något vis försvinner halvvägs in i baket och man står tillslut helt ensam och bakar i köket.
    Jag fick lite hjälp av båda barnen, men inte samtidigt 🙂
    Leia kom i slutet och dekorerade bullarna, sen är ju det bästa att äta dom förstås. ♥


    Första gången som jag gjorde kanelsnurror, tyckte faktiskt det var lite roligt att testa något annat. Min mamma burkar alltid göra stora bullar, som hon kallar för “dasslock” , det verkar ligga i släkten för jädrar de blev ganska rejäla efter att de hade gräddats i ugnen.


    Jag lät Leona slicka av vispen igår när jag bakade, hon fick kanske EV gå runt och sätta sig i soffan och äta.. Dessvärre råkade det komma en liten fläcka som jag inte hade upptäckt. Utan den upptäckte Rickard när han kom hem. Då muttrade han lite surt att “nästa gång du kommer på tanken att baka, så gör det inte” iaf inte när du är ensam med barnen. Nu tycker jag att han minsann är lite vrång 😉
    Han gillade ju bullarna iallafall. Det var ju tur ♥

    Idag är en såndär dag när det känns som att det aldrig blir ljust. Det har varit mulet och rått hela dagen. Vet ni om att jag längtar SÅ till sommaren redan, jag ska aldrig mer gnälla att det är för varmt. ;P

    Hoppas ni får en fin dag! ♥

    Kram / A