Världens godaste kanelbullar!

Dessa bullar har blivit en riktig stor favorit här hemma, så jag tänkte att jag skulle del med mig av receptet nu lagom till kanelbullens dag imorgon, Vi har bakat en ny uppsättning av dessa hemma idag, var rädd att de inte skulle bli lika goda som sist, men jodå , det blev dom hihi.

Här kommer receptet på dessa godingar! 

Deg:
50 gram jäst
150gram smör
5dl mjölk
1.5 dl socker
2 krm salt
3tsk malen kardemumma
11-13 dl vetemjöl

Gör såhär, 
smula jästen, i en skål.
Smält sedan smöret på medelvärme på spisen och tillsätt sedan mjölken.
Värm det tills det är 37 grader,( blir det för varmt jäser inte degen)
Häll det över jästen och låt assistenten jobba på lågt varv tills jästen löst upp sig.
Tillstätt sedan socker , salt och kardemumman.
Häll sedan i mjölen under omrörning.

Låt sedan degen jäsa i ca 40 minuter.

Dela degen i mitten och kavla sedan ut.

Fyllning:
200 gram smör
3-4 dl florsocker ( lite efter tycke o smak)
2 msk vaniljsocker
Liten skvätt vanlig socker!

Se till att smöret är rumsvarmt och sedan blanda ihop fyllningen med en elvisp.
Bred sedan på på bulldegen och strö över lite kanel och rulla ihop.
Skär rullen i lika stora bitar och lägg på ett bakplåtspapper på en långpanna, låt de sedan jäsa under duk i 30 minuter till.

Sätt sedan ugnen på 225 grader och låt de gräddas i ca 9 minuter.

Medans de gräddas i ugnen ordnar jag sockerlag som jag sedan penslar på uppepå innan jag lägger på pärlsocker.

Sockerlaget gör du såhär:
1 dl socker
3/4 dl vatten,
Låt koka upp på spisen på medelvarm värme, låt sedan sjuda en stund innan du penslar på dina varma bullar.

Strö sedan på pärlsocker!
LÅT smaka!

Trevlig kväll!

Mitt i skogen, och gammal vänskap!


Hej på er! Hur har ni det? Vi har hunnit med en liten promenad i skogen idag, mysigt och vi stötte på får som barnen blev förtjusta i. Passade på att fota lite bilder ett kommande samarbete.

Här hemma känns det mesta lite kaos just nu, Leia har varit hemma en vecka och varit förkyld och klättrar snart på väggarna, samtidigt som hon är rastlös så har hon också mycket plugg att göra, tycker det är bra att de får hem så att de inte hamnar efter alltför mycket. Men samtidigt är det verkligen en hel del som de får hem, och som förälder tycker jag det är svårt att få till allt och att faktiskt kunna hjälpa till ordentligt, jag kan ju inte ens räkna tex på det sättet de gör idag, helt annorlunda verkligen mot när man själv va mindre:)


Sen blev Lucie också lite snorig och fick lite feber natten till fredagen, den natten sov vi inte alls mycket här hemma, kaos verkligen. Ibland sätts verkligen livet på prov känns det som och känslan av maktlöshet infann sig, att inte känna sig tillräcklig för alla.. åh så världens sömnbrist på det. Herregud som jag längtade till att lägga mig och sova igårkväll. Fick dessutom sovmorgon till 9 idag, det behövdes och de var SÅ skönt att sova ifatt alla timmar, när man har sömnbrist så känner man sig nästan lite bakis. 😛 Ingen trevlig känsla direkt haha. Men glad över att vi fick sova bättre inatt, även om det känns väldigt segt att fler blir förkylda här hemma.

Måste berätta en rolig sak, en gammal vän som jag umgicks med för 10 år sen hörde av sig till mig på Facebook, Så otroligt roligt verkligen att få upp kontakten igen, hon har gjort en hel del resor och bott på olika ställen sedan vi umgicks sist, men nu bor hon inte alltför långt bort och så fort vi är friska här hemma har vi bokat in att vi ska ta en kaffe!
Tänk vad roligt att få träffas, sitta ner och prata igenom vad som hänt de 10 sista åren, det är ju en del när man tänker efter.=)
Det ska bli väldigt roligt och jag ser fram emot att vi snart får till den där kaffedejten. Så glad att hon hörde av sig och att vi fick upp kontakten igen! ♥

Nu inväntar jag att bulldegen ska jäsa, sist vi bakade bullar blev de så himla goda, och eftersom det är kanelbullens dag imorgon så passar vi på att fixa lite bullar så vi kan fira det!
Måste hålla oss sysselsatta.. ♥

Tittar in lite senare och delar med mig av receptet på bullarna, de blev så himla goda så jag skulle tipsa er om att testa och baka dessa! ♥

Stor kram!