Tänkte dela med mig av receptet på mina chokladmuffins. Dom går verkligen hem hos oss i familjen, både barnen och Rickard älskar dom 🙂
Ingredienser:
100 gram smör
2st ägg
2,5dl strösocker
2tsk vaniljsocker
1krm salt
4msk Kakao
0,5tsk bakpulver
2dl vetemjöl
Så här gör du:
Slå på ugnen på 200°C
Smält smöret i antingen en kastull på spisen eller i micron. Värm bara tills smälter värmt till hälften , för sedan kommer resten av smöret smälta av den befintliga värmen.
Placera ut muffinsformarna på en plåt, hur många du behöver beror lite på storleken av formarna, som ni ser så hade jag väldigt små söta 🙂
Knäck äggen och blanda i strösockret och blanda till en fluffig smet.
Tillsätt vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Vispa sedan ihop allt till en jämn smet.
Tillsätt vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.
Fördela sedan smeten i muffinsformarna , ställ in de i ugnen och grädda i ca 10 minuter
Under tiden de gräddas växer de upp och när du ser tendens till att de börjar sjunka så är det dags att ta ut dem.
Ta sedan ut dom och låt dom svalna under en handduk för att slippa att de blir hårda uppepå. 🙂
